Polpette di pane

Come prima cosa prendiamo una ciotola e spezzettiamo il pane aggiungiamo il latte e l'acqua calda fino a rendere molto morbido il pane, lasciamolo in ammollo per qualche minuto

Strizziamo il pane per bene e mettiamolo in un'altra ciotola aggiungiamo le uova, il formaggio grattugiato e il pangrattato mescoliamo bene il composto, se fosse molto morbido aggiungete altro pangrattato. Mettiamo il composto in frigo a riposare per 15 minuti

Passato il tempo riprendiamo l'impasto e formiamo con le mani le polpette mettiamole in un piatto e facciamole riposare per 30 minuti in frigo.
Nel frattempo prepariamo il sugo quindi facciamo soffriggere una cipolla con l'olio aggiungiamo la passata e un pizzico di sale e lasciamo cuocere per 10 / 15minuti.

Prendiamo le polpette e immergiamole nel sugo facendole cuocere per circa 8 minuti per lato