RICETTE DELLE DOLCINE

Polpette ripiene fritte

Name: Polpette ripiene fritte
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da miele85 il 5 aprile 2021

1 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

500 g Carne macinata
1 Uovo
1/2 tazzina Vino bianco
1 pizzico Bicarbonato
1 pizzico Sale e pepe
1 cucchiaino Noce moscata
100 g Pangrattato
100 g Formaggio grattugiato
1 ciuffetto Prezzemolo
Qb l Latte
1 Per ilripieno : mozzarella
5 Prosciutto cotto
5 cucchiaio Pangrattato per panare
1 Olio per friggere

Preparazione

Impastare la carne macinata con l'uovo , il formaggio e il pangrattato. Aggiungere il pepe,il sale, la noce moscata, il bicarbonato e il prezzemolo . Impastare col vino bianco e il latte se l'impasto risulta duro. Ottenere un impasto dalla giusta consistenza. Prelevare una palla da ping pong, appiattire sul palmo della mano unto di latte, farcire e richiudere la polpetta. Rigirarle nel pangrattato e friggere in olio caldo

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