polpettino

a questa ricetta sono molto affezionata, è riciclo puro e la faccio da oltre 40 anni non facendone mai uno uguale
Se vi va potete dire la vostra a questo link
https://www.dolcidee.it/forum/post/visualizza/14639284/vi-ricordate-il-primo-piatto

per realizzare questo polpettino:
ammollate fino a sfacimento il pane secco nel latte, mettetelo nel mixer assieme alla carne, a 50 grammi di formaggio grattugiato, ad un mezzo spicchio d'aglio, aggiustate di sale, un uovo, frullate il tutto.

Foderate di carta forno una piccola teglia rettangolare, la mia è 25x19 cm., versate metà composto e livellatelo, adagiatevi la mortadella ed il pecorino fatto a fette, aggiungete l'altra metà del composto fino ad esaurimento.
terminate con una spolverata di formaggio grattugiato, i semi, il pane grattugiato ed il burro diviso in 5 pezzetti.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti