Pulcini Pasquali

Cuocere due uova sode, una volta cotte sgusciatele e lasciatele raffreddare. Una volta raffreddate incidete con un coltellino la parte bianca dell'uovo in modo da ricavarne un cappellino che apporrete in cima alla parte gialla, così da sembrare un cappellino per il pulcino.
Applicate con una leggera pressione il pepe in grani, in modo da formare gli occhi del pulcino, infine ricavare un pezzettino di carota per formare il beccuccio del pulcino ed applicatelo con una leggera pressione.

Prendere un piatto ed adagiare i vostri pulcini di uovo su una foglia di lattuga, formate con la maionese dei fiorellini sulla foglia di lattuga.
Potete cuocere quante uova preferite, in modo da creare più pulcini, a vostro piacimento. Sono un bellissimo e buonissimo antipasto per la tavola Pasquale o per rallegrare la merenda dei bambini.