Riccioli al cioccolato

Unire il burro ammorbidito con lo zucchero e mescolare, aiutandosi anche con frullatore, fino a rendere il composto morbido e spumoso. Aggiungere poi l'uovo sbattuto, il cioccolato, un cucchiaino di essenza di vaniglia, un pizzico di sale e la farina e mescolare bene. Mettere l'impasto in una siringa o sacca a poches con la bocchetta a stella e formare sulla lastra ricoperta da carta forno delle striscioline ondulate di circa 5 cm spaziate fra loro. Cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti. Far raffreddare prima di togliere i biscotti.