RICETTE DELLE DOLCINE

Ricette della mia nonna: La Cassöla

Name: Ricette della mia nonna: La Cassöla
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da ricettedolciesalate il 23 gennaio 2019

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

500 g Puntine di maiale
200 g Cotenne
300 g Lonza
300 g Salsiccia
2 Verze grosse che hanno preso la brinata
50 g Burro
1 Cipolla
1 Sedano
1 Carota
° Brodo di carne qb

Preparazione

Tritare la cipolla e tagliare a strisce il sedano e la carota e farli rosolare nel burro. Tagliare a pezzi le puntine le cotenne e la lonza e metterle nel soffritto, salare e pepare, e coprire con il brodo. Lasciare cuocere lentamente per 1 ora e mezza.
Aggiungere la salsiccia e la verza tagliata, coprire con altro brodo, e lasciare ultimare la cottura, servire caldo.

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