Rigatoni al sugo e ricotta

Preparare un sugo semplice facendo riscaldare l'olio in una pentola e aggiungendo la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico, far cuocere per 15/20 minuti, tenere un po' di sugo da parte. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, una volta cotta versarla nel sugo e mantecare con un po' di parmigiano grattugiato. Spegnere il fuoco e aggiungere la ricotta dando una veloce mescolata. Impiattare la pasta con un mestolinoo di sugo messo da parte in precedenza e abbondante parmigiano.