Riso con le cozze e le patate

Pulite le cozze e terminata la pulizia, ponete una padella su fiamma vivace con l’olio e l’aglio, aggiungete le cozze, mettete un coperchio e fatele aprire, poi sfumate con il vino bianco.
Trasferite le cozze aperte in una ciotola, filtrate la loro acqua e tenetela da parte.
Fate soffriggere la cipolla tritata con il burro, aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti e poi sfumate con il vino bianco.
Portate a cottura il riso a fiamma dolce, aggiungendo prima la salsa di pomodoro e la patata tagliata a dadini, e poi, poco alla volta, il succo delle cozze.
Mescolate ogni tanto.
A fine cottura aggiungete le cozze sgusciate.
Salate, impiattate e servite.