Riso freddo alla curcuma della dolcina Simpa82

** Ringrazio la dolcina Simpa82 ❤️ per questa ricettina, semplice ma gustosa.

Vi lascio il link della ricetta originale: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/riso-freddo-alla-curcuma


Cuocere il riso in acqua leggermente salata, tenendolo al dente.
Scolare e lasciare raffreddare.
Condire con la curcuma ed un goccio di olio (io ho fatto sciogliere la curcuma nell'olio e poi ho condito).

Spuntare le zucchine e tagliarle a piccoli cubetti.
Pulire i fiori di zucchina eliminando il pistillo ed il gambo. Tagliarli a striscioline.

In un pentolino mettere un goccio di olio e fare rosolare le zucchine per circa 5 minuti, unire i fiori e cuocere per altri 5 minuti circa.
Aggiustare di sale e lasciare raffreddare.

Unire le zucchine al riso, mescolare e mettere in frigo fino al momento di servire.