Risotto allo scoglio

In una casseruola fate soffriggere la cipolla tritata finemente con l'olio facendo attenzione a non farla bruciare. Aggiungere il preparato di mare e farlo cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e fate cuocere il tutto per altri 10 minuti.
Aggiungete il riso e l'acqua salata (circa 400ml) e girartelo di tanto in tanto.
Quando il risotto sarà cotto mantecate con il burro e aggiungete il prezzemolo tritato.