RICETTE DELLE DOLCINE

Risotto pere noci e gorgonzola

Name: Risotto pere noci e gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da pievic il 5 novembre 2016

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

350 g Riso carnaroli
2 Pere Williams
100 g Gorgonzola
50 g Noci tritate
50 g Burro
50 g Parmigiano
1 bicchiere Vino bianco

Preparazione

Tritare uno scalogno e soffriggere con il burro. Preparare il brodo vegetale. Tostare il riso e sfumare con il vino. Cuocere con il brodo. Frullare una pera e l'altra tagliarla a pezzetti. A cottura quasi ultimata aggiungere la pera frullata la pera a dadini e il gorgonzola. Mantecare con parmigiano. Servire con noci.

La tua valutazione

Vota ora

Media (Tot. voti:4)

54321