Risotto radicchio e salsiccia

Tagliare il radicchio a listarelle. In una padella tostare il riso per un minuto e aggiungere la salsiccia sbriciolata. Far rosolare per qualche minuto e sfumare con il vino rosso. Aggiungere il radicchio e il brodo vegetale un po' alla volta. Quando il riso sarà cotto aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato e mantecare.