Risotto zucchine e fiori

Per prima cosa tostate il riso e iniziate a cuocerlo nel brodo. Contemporaneamente tagliate a rondelle le zucchine e lessatele 5-10 in acqua bollente con i fiori. Scolateli e frullate con un frullatore a immersione. Aggiungete il pepe. Tagliate l'Asiago a pezzettini. A cottura quasi ultimata unite al riso la crema di zucchine e il formaggio che darà cremosità al risotto. Servite decorando con un fiore di zucchina.