rotolo alla nutella

Separare i tuorli dagli albumi e montare con i primi lo zucchero; incorporare quindi gli albumi montati a neve e mescolare bene il tutto. Unire la farina e la vanillina. Versare il composto su una placca rivestita di carta forno e cuocere questo pan di spagna a 180° per circa 5-10 minuti fino a quando risulta ben dorato.
Ora mettere su un canovaccio un pochino di zucchero, rovesciare con attenzione il pan di spagna, togliere la carta forno e arrotolarlo delicatamente.
Farcire il rotolo con la nutella e servirlo tagliato a fette e spolverizzato con abbondante zucchero a velo.