Rotolo di frittata

Per prima cosa iniziate a rompere le uova, aggiungete il sale, il prezzemolo, il formaggio grattugiato e gli altri aromi se sono di vostro gradimento (tipo noce moscata ecc).
Mescolate il tutto e mettete l'impasto di uova in una pirofila rivestita di carta forno ed infornate a 180 gradi per circa 10 minuti (potrete regolarvi anche ad occhio).

Sfornate e lasciate intiepidire. Dopo di ché mettete sulla facciata superiore della frittata la maionese o il formaggio spalmabile, le fettine di pomodoro, e i salumi che avete scelto.. arrotolate il tutto e mettete in frigo affinché si assesti il tutto.

Prima di servire tagliate a fettine.