rotolo di frittata al forno con scamorza e prosciutto

in una ciotola rompete le uova e mescolatele con il parmigiano grattugiato, il sale e una macinata di pepe.
Versate il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.
Infornate a 200°C per 10 minuti.
Sfornate e disponete sopra alla frittata il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a fette.
Infornate nuovamente per altri 2-3 minuti, fino a che il formaggio non si sarà sciolto per bene.
Sfornate e arrotolate la frittata con il ripieno al suo interno.
Fate riposare per almeno 5 minuti e tagliate a rondelle.