Saccottino Salato di pasta sfoglia

Lessate le patate in abbondante acqua fredda e portare ad ebollizione fino al completamento della cottura. Una volta cotte, fatele raffreddare e spellatele. Tagliatele a fette (non molto doppie).
Prendete la sfoglia e riempitela al centro con gli affettati scelti (nel mio caso mortadella, ma potete cambiarlo), poi mettete la scamorza a fette ed infine le fette di patate lesse.