Sacher a modo mio

Separare gli albumi dai tuorli
Moptare gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero
Lavorare 90 gr di burro con 90g di zucchero. Aggiungere un tuorlo per volta
Sciogliete 90 gr di cioccolato fondente in microonde funzione defrost
Aggiungere il cioccolato la vanillina e il rhum alcomposto di uova
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente
Aggiungere 90 gr di farina
1 bustina di lievito sciolto in un po di latte
Versare qs composto sugli albumi montati a neve e lavorare delicatamente
Ungere e cospargere di pane grattugiato una teglia da 18 di diametro
Infornare nella parte inferiore del forno a 170 gradi per circa 30 minuti
Preparare la glassa al cioccolato come da ricetta
Sfornare la torta farla raffreddare e coprire con la glassa