sacher facile

Prendete il cioccolato fondente e fatelo sciogliere nel microonde o in un pentolino con un goccio di acqua. Separate poi i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli insieme allo zucchero a velo. Aggiungete quindi anche il burro fuso, le mandorle che avrete tritato in precedenza, la farina che avrete setacciato, il cioccolato ormai fuso e il lievito e mescolate il tutto per bene. Montate a parte gli albumi ed incorporateli delicatamente al vostro composto. Versate poi il composto ottenuto in una tortiera e mettete a cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°.Fate raffreddare poi la vostra torta e tagliatela a metà servendovi di un filo di cotone. Farcite la metà inferiore con della marmellata e richiudete con l’altra metà. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato insieme alla panna, aggiungete l’olio e stendete la glassa sulla torta sacher ricoprendola completamente. Decorare a piacere con cioccolato bianco misto a coloranti. Lasciar riposare 2 ore temperatura ambiente e nel frigo qualche ora. Tenere fuori dal frigo almeno 3 ore prima di mangiarla.