Salame al cioccolato e vin santo (ricetta della dolcina sanaki)

Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria (o nel microonde).
Lavorate il burro morbido con lo zucchero.
Unite il vin santo, il cioccolato e il cacao.
Sbriciolate i biscotti, uniteli al composto e lavorate con una spatola.
Formate il salame avvolgendolo nella carta forno e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore (io l'ho preparato il giorno prima).
Togliete dalla carta forno e girarlo nello zucchero al velo.