Salame di riciclo al pan di Spagna e nocciole

Questa ricetta è adatta per riciclare pan di Spagna avanzato, ma durante le feste si può utilizzare il pandoro o il panettone 😁

Far intiepidire l'acqua, versarvi il cappuccino solubile e mescolare.

Sbriciolare il pan di Spagna (o il panettone o il pandoro) in una ciotola. Sbriciolare anche gli oro saiwa e aggiungerli al pan di Spagna. Unire le nocciole tagliate a pezzi non troppo piccoli.

Aggiungere il cappuccino e tre cucchiai abbondanti di Nutella e mescolare. Impastare con le mani fino a ottenere un panetto morbido ma omogeneo. Trasferire l'impasto su un foglio di carta da forno e dargli la forma di salame. Avvolgere nella carta da forno e poi chiudere a caramella con un foglio di carta stagnola. Mettere in frigo per un paio d'ore.

Riprendere il salame e cospargerlo con lo zucchero a velo. Tagliarlo a fette e servirlo.

È un po' diverso dal salame tradizionale, ha una consistenza più morbida, ma è ugualmente buono 😃