Salmone con olive

Salate il trancio di salmone su entrambi i lati.
Scaldate in una padella lo spicchio d’aglio con un filo d’olio.
Quando la padella è calda adagiate il salmone e lasciate cuocere per 3 minuti per lato.
Aggiungete le olive.
Sfumate il salmone con un po'di vino bianco e lasciate evaporare.