Salsiccia condita con patate al forno

Sbucciamo le patate e tagliamole a spicchi, disponiamole in una teglia rivestita con carta da forno, aggiungiamo un filo d'olio extra vergine d'oliva e un pizzico di sale e pepe e mettiamo in forno per circa 20 minuti a 200 gradi. Trascorso questo tempo giriamo le patate e inseriamo la salsiccia bucherellata con uno stecchino, cuociamo in forno per altri 20 minuti a 200 gradi fin quando le patate saranno dorate e la salsiccia cotta. A cottura ultimata impiattiamo e serviamo.