Sanguinaccio

• 1) Mescolate bene cacao, zucchero e fecola, e mettetele in una pentola a scaldare a fuoco basso.
• 2) Quando lo zucchero avrà iniziato a sciogliersi aggiungete, poco a poco, il latte e, infine, il cioccolato fondente.
• 3) Continuate a mescolare sin quando il composto non sarà ben amalgamato: aggiungete ora la cannella, mescolate e servite in una ciotolina per ogni commensale (è ottimo caldo/tiepido ma anche freddo!).
• Il segreto è quello di cuocere a fuoco basso e mescolare sempre per evitare i grumi!