Sanguinaccio a modo mio

In un tegamino a bordo alto, stemperare il cacao amaro, l'amido di mais e lo zucchero nel latte. Porre su fuoco dolce e mescolare fino a quando si formera'  una crema densa. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato al latte, l'aroma vaniglia e la cannella, continuando a mescolare fino a quando il cioccolato sarà sciolto completamente. Versare la crema ottenuta in 3 ciotoline e. una volta raffreddata, porla in frigo per 30 minuti. Servire con chiacchiere o biscotti secchi.