Sartù di riso veloce

Cuocere le uova in acqua bollente 7 minuti dal bollore. In una padella rosolare la carne macinata e poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere il riso e tostarlo per un minuto. Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo un poco alla volta. Nel frattempo in una padella cuocere i piselli. Quando il riso sarà cotto aggiungere i piselli e il parmigiano grattugiato e mescolare. Versare metà del riso in una teglia, aggiungere le uova sode e il fiordilatte a cubetti e chiudere con il resto del riso. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.