Sbriciolata alla crema di nocciole

Per frolla versare in una ciotola la farina, aggiungere il burro sciolto impastare con le mani aggiungere la farina di nocciole, cacao, zucchero, sale e lievito, impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Coprire con la pellicola lasciare riposare per 30 minuti in frigo. Per la farcitura setacciare la ricotta, aggiungere la crema di nocciole ed mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Con il matterello, stendere 2/3 di frolla ed posizionare il disco ottenuto all'interno di una tortiera imburrata ed infarinata, in modo da coprire il fondo ed i bordi. Versare la farcitura sulla base di frolla. Ripiegare i bordi sulla farcitura e sbriciolare sopra la restante frolla. Infornare modalità statico, a 180° per 30 minuti.