Sbriciolata di ricotta

In una ciotola versate la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Mescolate bene le polveri quindi unite il burro sciolto e l’uovo ed iniziate a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Ricoprite il fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, con i 3/4 delle briciole ottenute, in modo da formare uno strato abbastanza spesso. Per preparare la crema setacciare la ricotta aggiungere lo zucchero amalgamare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea poi aggiungere le gocce di cioccolato. Versare la crema e ricoprite con la farcia la base di briciole e completate cospargendo sopra il resto delle briciole tenute da parte. Infornare a 180 gradi circa 30/35 minuti.