Scaccia

In una ciotola ponete il lievito (con due cucchiaini di zucchero) versate l’acqua tiepida e mescolate per sciogliere il lievito, aggiungete poi l’olio e infine la farina, incorporandola poco alla volta mescolando con le mani.

Infine aggiungete il sale e impastate nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Lasciate lievitare per un'ora

Nel frattempo fate il sugo a vostro piacimento.
Quando l'impasto è lievitato dividetelo in due. Stendete una metà e farcitela con la salsa di pomodoro, la provola ed il prosciutto. Arrotolatela chiudendo i bordi e facendo dei fori con la forchetta.

Fate la stessa cosa con l'altra metà di impasto mettendo il salame al posto del prosciutto. Arrotolate e bucherellate.

Coprite con carta forno una teglia e mettete i due rotoli.

Infornate a 220 gradi per 25 minuti.
A cottura ultimata, sfornate e lasciate leggermente intiepidire prima di gustare la vostra scaccia!