Scaloppine con crema di piselli

In una padella tagliare la cipolla e lasciarla imbiondire con un po di olio. Aggiungere un po di acqua e i piselli surgelati, mettere il coperchio e lasciare cuocere fin quando i piselli non saranno morbidi, aggiungere l'aglio in polvere e il sale

Passare le fettine nella farina, riscaldare un po di burro nella padella e friggere le fettine. Mentre le fettine friggono sfumarle con un po di vino, salarle e peparle.



Prendere un po di piselli e frullarli con un mix, se necessario aggiungere un po di acqua. Sistemare le fettine in una teglia, ricoprire con la crema di piselli e con il resto di piselli normali. Mettere in forno per 10 minuti