scones dolci

Setacciare la farina con il lievito in polvere e il sale e metterli in una terrina. Sbattere l uovo, fate sciogliere il burro a lieve calore (non deve friggere) e uniteli con lo zucchero, alla farina, lavorando con un cucchiaio di legno, aggiungendo via via il latte tiepido, in modo da ottenere un impasto omogeneo, ma non troppo morbido. Infarinate la spianatoia, stendete la pasta con un mattarello a 2 cm di spessore, ritagliate dei dischi con un tagliapasta rotondo e liscio, impastate nuovamente e velocemente i ritagli di pasta e ricavatene altri dischi fino ad esaurimento della pasta. Imburrate ed infarinate una placca da forno, disponetevi ben distanziati gli scones e infornate in forno gia caldo (200°) per 15/20 min. Togliete dal forno tagliate gli scones trasversalmente, o se volete lasciateli a pagnotelle, e ancora caldi spalmateli di burro o marmellata, richiudeteli, spolvetate di zucchero a velo e servite subito.