Semifreddo al caffè senza uova

Per la crema al caffè versare in un pentolino la farina e lo zucchero, aggiungere il latte e mescolare senza fare grumi, cuocere il composto fino a farlo addensare. Aggiungere il caffè e mescolare, poi lasciar raffreddare.

In una pirofila fare uno strato di biscotti bagnati nel caffè, poi fare uno strato di crema, ancora uno strato di biscotti e chiudere con la crema al caffè.