Semifreddo al torroncino

Mettete a scogliere acqua e zucchero (fine). Con un tritatutto tritate il torrone tipo granella.
Nel frattempo montate la panna e lasciatela da parte in frigo.
Montate ora i tuorli, aggiungete la vaniglia e aggiungete a filo l’acqua e zucchero quando bolle, versatela a filo e continuate a montare, finché il composto sarà sbiancato.

Quando sarà freddo aggiungete la panna senza smontare. E aggiungete anche la granella di torrone.

Mettete il tutto in degli stampini e congelate