Sfogliatine alla fragole e mascarpone

Srotolatelo e ritagliatene 9/10 dischi con cui foderare gli stampini leggermente imburrati; bucherellate il fondo con una forchetta, ponetevi al centro qualche fagiolo secco e cuocete in forno già caldo a 200°C per 15 minuti. Nel frattempo in un recipiente di metallo, sbattete a bagnomaria i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e ben montato. Levate dal fuoco e unite il mascarpone mescolando lentamente. Sfornate le sfogliatine, lasciatele raffreddare, levate i fagioli e riempitele con la crema di mascarpone. Decorte la superficie con le fragole tagliate a fettine e fili di nutella refrigerate per 1 ora prima di servire