Sfogliatine di pasta sfoglia alle mele e nocciola

Stendere la pasta sfoglia rettangolare e tagliarla in 6 rettangoli di uguale dimensione. Mettere i 6 rettangoli all'interno di una teglia foderata con carta da forno. Sbucciare le 2 mele e tagliarle a fettine sottili. Al centro di ogni rettangolo, spalmare un cucchiaino di marmellata di pesche, lasciando libero il bordo per circa 2 cm. Disporre le fettine di mela sopra la marmellata spalmata precedentemente, sovrapponendole leggermente le une sulle altre (lasciando sempre un po' di spazio libero sui bordi del rettangolo). Sbattere un uovo con l'aiuto di una forchetta e con un pennello da cucina, spennellare i bordi vuoti di ogni rettangolo. Cospargere le fettine di mela con un pizzico di granella di nocciole e poi , sempre con l'aiuto di un pennello da cucina, spennellarle con la marmellata di pesche. A questo punto, infornare a 180° per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.