Sfogliatine di pere

Usando come stampo un bicchiere, ricavate dalla pasta sfoglia 8 piccoli dischi e disponeteli su una teglia foderata con la carta da forno in cui è avvolta la pasta. Bucherellate i dischi con i rebbi di una forchetta, spennellateli con poco latte e fateli dorare in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.
Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo sgocciolate bene le pere, poi passatele al mixer con 2 cucchiai di zucchero al velo.
Praticate al centro dei dischi di sfoglia un incavo e riempitelo con una cucchiaiata di purè di pere.