SFOGLIATINE VELOCISSIME

Srotolare la pasta sfoglia e spolverizzarla abbondantemente con zucchero, anche di canna scuro se preferite e comprimere con le mani lo zucchero sulla sfoglia. Ora, con il lato lungo della sfoglia come base (quindi rivolta verso di voi) appoggiare uno stecco di legno esattamente a metà dell'altezza, così da dividere virtualmente in due parti uguali la sfoglia. Partendo dal lato verso di voi, arrotolare pian piano la sfoglia, spolverizzando di zucchero la parte ancora senza, fino a raggiungere la metà. Fare lo stesso sull'altro lato e congiungerli al centro, chiudendo a portafoglio ma senza comprimere. Spolverizzare anche l'ultima parte di zucchero quindi, dopo aver regolarizzato i lati estarni, tagliare a fette di circa 1 cm. e depositare sulla placca da forno foderata con carta forno, appoggiando la parte che è stata a contatto col coltello e riaprendo a V la fetta (riaprire solo l'ultima piega data). Infornare a 200° in forno ventilato per 10 minuti.Ottime da mangiare anche tiepide, velocissime e di effetto visto che sono uguali a quelle acquistate.

Raccolta "DOLCETTI VELOCI".