Sformato di pasta alla zucca

Tagliare la zucca a pezzi e metterla in un pentolino con dell'acqua. Coprire con un coperchio, cuocere per 15 minuti e poi frullare. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta aggiungere la crema di zucca, le uova, la scamorza a cubetti e il parmigiano grattugiato. Stendere la pasta sfoglia in una teglia e versare il composto. Aggiungere in superficie dell'altra scamorza a cubetti e il parmigiano grattugiato e cuocere in forno a 190° per 30 minuti.