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RICETTE DELLE DOLCINE
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45 min.
Ingredienti
- 200 g zucchero
- 150 g mandorle
- 4 uova intere
- 3 tuorli
- 70 g farina
- 70 g fecola
- 100 g burro fuso
- 1 buccia e succo arancia
PREPARAZIONE:
Su un bagnomaria caldo iniziare a montare uova e tuorli con lo zucchero e sbattere fino a quando la pasta sarà cremosa. Allontanare dal calore e continuare a montare fino al raffreddamento. Aromatizzare con la buccia dell' arancia grattugiata, e unire la farina e la fecola alternando con il succo e il burro fuso freddo. Amalgamare bene il tutto, versare in uno stampo di cm 26,in forno preriscaldato e cuocere a 180° per 40 minuti.
PER DECORARE:
250 g ricotta
100 zucchero a velo
1 bicchierino liquore Limoncello
Coloranti alimentari
100g pasta di mandorle
Pennarelli alimentari
1 nastro giallo
PROCEDIMENTO:
Preparare con la pasta di mandorle le 4 faccine smile (del logo di Virgiu ), farle leggermente più piccole della circonferenza della torta, rifinirle con i pennarelli alimentari e lasciarle asciugare. Preparare lavorata la ricotta con lo zucchero e il liquore ,e colorarla con il giallo. Posizionare le faccine sulla torta e decorare con la ricotta tutto il contorno facendo dei grossi ciuffi .Finire con un nastro giallo il bordo, e scrivere sul piatto la dedica.
Pensando a come potrebbe essere Giusi di carattere, mi è venuta voglia di fare una tortina che la rappresenta.Solare, come i colori,sapori e prodotti della sua terra (che è anche un po' la mia...),con il suo logo ,e che quando si presenta dice sempre'Ciao sono Giusi'. Questa è per te !
Ricetta della raccolta:
COMPLEANNI IN ROSA (2)
Su un bagnomaria caldo iniziare a montare uova e tuorli con lo zucchero e sbattere fino a quando la pasta sarà cremosa. Allontanare dal calore e continuare a montare fino al raffreddamento. Aromatizzare con la buccia dell' arancia grattugiata, e unire la farina e la fecola alternando con il succo e il burro fuso freddo. Amalgamare bene il tutto, versare in uno stampo di cm 26,in forno preriscaldato e cuocere a 180° per 40 minuti.
PER DECORARE:
250 g ricotta
100 zucchero a velo
1 bicchierino liquore Limoncello
Coloranti alimentari
100g pasta di mandorle
Pennarelli alimentari
1 nastro giallo
PROCEDIMENTO:
Preparare con la pasta di mandorle le 4 faccine smile (del logo di Virgiu ), farle leggermente più piccole della circonferenza della torta, rifinirle con i pennarelli alimentari e lasciarle asciugare. Preparare lavorata la ricotta con lo zucchero e il liquore ,e colorarla con il giallo. Posizionare le faccine sulla torta e decorare con la ricotta tutto il contorno facendo dei grossi ciuffi .Finire con un nastro giallo il bordo, e scrivere sul piatto la dedica.
Pensando a come potrebbe essere Giusi di carattere, mi è venuta voglia di fare una tortina che la rappresenta.Solare, come i colori,sapori e prodotti della sua terra (che è anche un po' la mia...),con il suo logo ,e che quando si presenta dice sempre'Ciao sono Giusi'. Questa è per te !
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COMPLEANNI IN ROSA (2)
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Commenti (10)
Magnifica Solare
Grazie anche a te Pina!Mi è venuta spontanea, perchè sentivo che Giusi è una bella persona!
Bellissima torta,molto originale complimenti !!!! Pina :)
Si Rossella sono proprio cosi'. Solare e allegra. Grazie
Per GIUSI: sono contenta che ti sia piaciuta, ti riconosci come ti ho descritta?
Solo tu potevi essere così dolce! Rossella sei eccezionale, un bacio e 55555555555555555555555555555555555m
PER DELFINA:la maggior parte delle torte che ho pubblicato sono state fatte per i miei familiari nel corso di anni,poi ci sono state occasioni per regalarle ad amici ,per beneficienza, vendita torte per la parrocchia, feste a scuola dei miei figli,. Insomma ogni volta c'è stato un perchè per farle!
Bellissima Rossella!!!!!! Complimenti!!!! Anche io immagino Giusi come l hai descritta tu!
GRAZIE ROSSELLA. E' BELLISSIMA E BUONISSIMA ANCHE DA MOLTO LONTANO CERCO DI IMMAGINARMI IL SAPORE . QUANDO LA MANGI E COME SE IO FOSSI CON TE . BUONA GIORNATA
Ciao! Bella davvero "la sorpresa x giusi" e mmmmoltoooo brava tu, ma toglimi una curiosità:le torte ke prepari le mangiate in famiglia o te le ordinano e le dai via, Se le mangiate voi, in famiglia devono essere tutti molto felici di vederti armeggiare in cucina.Alla prossima creazione e felice giornata!!!!Delfina