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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
25 min.
Ingredienti
- 2 albumi
- 60 g zucchero
- 150 ml panna fresca
- 1 cucchiaino/i estratto di caffe'
- 1 q.b chicchi di caffe'
Versare lo zucchero in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso,fino ad ottenere uno sciroppo ,versatelo a filo in una terrina con gli albumi mescolandocon lo sbattitore elettrico,fino ad ottenere un compostomolto denso,aggiungere l estratto di caffe' e mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea esenza grumi montate la panna e incorporate alla meringa preparata , prendete 4 stampini di porcellana per souffle' e formate intorno un bordo alto 3 cm con carta da forno o alluminio versate il composto e riempire gli stampini fino al bordo ottenuto con la carta livellate e mettere in freezer per 2 ore servete eliminando la carta decorate con chicchi di caffe'
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Commenti (5)
bentornata fra ,hai una domanda di riserva
Ciao Isa, come va? complimenti per la tua ricettina. Per te 5 muffins come sempre. Ciao.
Grazie mille! :) :) :)
il caffe' solubile
Che buoni che devono essere! Ma l'estratto di caffè cos'è? Scusa la mia ignoranza. :( Daniela