spaghetti forti, ma buoni !

Friggete in olio non caldissimo le zucchine, (non dovete superare la temperatura, perchè la frittura diventa nociva)! mettetele in un piatto con della carta assorbente, l'olio mettetelo da parte perchè servirà ad insaporire la pasta, (ricordando sempre di non bruciarlo) mettete a bollire l'acqua , salate ed aggiungete un goccio d'olio questo eviterà che i spaghetti si attachino, nel fratempo soffrigente sempre a fiamma moderara un pò d'olio delle zucchine con le spezie sopra indicate e qualche cucchiaio d'acqua di cottura, sgocciolate per bene il tonno, scolate la pasta al dente e aggiungete l'olio delle zucchine, la pancetta assaporita e il tonno, spolverizzatela con il grana e buon appetito.per chi è amante della pasta asciutta è l'ideale!!!!