Strudel

Lavare bene la frutta, togliere la buccia e tagliarla a pezzi. Mettere in un pentolino le mele e le pere e aggiungere lo zucchero, l'uvetta, i pinoli. Cuocere a fuoco dolce per 30 minuti aggiungendo se necessario un po' d'acqua. Far raffreddare il composto e versarlo su una metà della pasta brisè, arrotolare la pasta e adagiarla su una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 280° per 30 minuti