Strudel

Per prima cosa metto a bagno l'uvetta nel rum.
Procedo poi con il taglio delle mele a fettine piccole e le bagno con il succo di limone.
Stendo la sfoglia su cui sbriciolo i biscotti nella fascia centrale.
Scolo le mele dal limone, aggiungo la marmellata e poi l'uvetta strizzata. Amalgamo il tutto e lo pongo sopra alla fascia di biscotti.
Chiudo bene lo strudel, incido con qualche taglio la superficie e lo posiziono su una teglia da forno ricoperta di apposita carta.
Cospargo tutta la superficie di zucchero di canna.
Inforno a 180° per 35/40 minuti o comunque fino a doratura.