Strudel di mele

Scaldate l'acqua e il latte in modo da renderli tiepidi. A parte fondete il burro. In una terrina unite la farina, il miele e poi il composto d'acqua e latte. Dopodiché unite la cannella, un pizzico di sale e poi impastate finché non otterrete una palla liscia e morbida. Avvolgetela in una pellicola e lasciate riposare il composto per mezz'ora.

Da parte sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Aggiungete il miele, lo zucchero, la cannella e l'uvetta (precedentemente ammollata in acqua o rum.)

Stendete l'impasto finemente in un rettangolo, spolveratelo di pan grattato e dopodiché aggiungete il composto di mele e uvetta. Sigillatelo e poi spennellate lo strudel con del burro fuso. Fate dei tagli in obliquo.

Infornate a 180°C per circa 35 minuti. Una volta raffreddato spolveratelo con dello zucchero al velo.