Strudel di verdure

Tagliare la cipolla e soffriggere con un filo d’olio. Tagliare le verdure a listatelle e unire al soffritto; aggiustare con sale, pepe, origano e foglie di basilico. Cuocere per qualche minuto e lasciare le verdure croccanti, poi farle raffreddare. Stendere la pasta sfoglia e adagiare le verdure su una metà. Richiudere la pasta a metà e sigillare i bordi. Forare la parte superiore con L forchetta così che esca il vapore durante la cottura. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.