Succo di mirtilli e vaniglia

pulire per bene i mirtilli.



Inserirli in una casseruola alta e frullarli. stare attenti di frullarli bene.



aggiungere l'acqua.



adesso assaggiare per aggiustare di zucchero.



cucinare per 5 minuti, dopo che inizia a bollire.

nell'ultimo minuto aggiungere l'estratto di vaniglia a piacere. aggiustare sia lo zucchero che la vaniglia.



con un colino ed imbuto inserire il succo nei barattoli di marmellata. Mi raccomando togliete tutte le parti grosse, cosi che rimane solo il succo. chiudere e capovolgere.

con gli "scarti" di solito faccio la marmellata che viene squisita.