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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 250 g tagliatelle
- 300 g pescatrice
- 2 zucchine
- 2 spicchi (nessuna) aglio
- 1 limone non trattato
- 1 cucchiaino/i curry
- 1 olio
- 1 sale e pepe
Eliminare la lisca centrale della pescatrice e tagliare la polpa a tocchetti.Grattugiare la scorza di mezzo limone e farla rosolare insieme agli spicchi d'aglio,schiacciati,in una padella con olio.Unire il pesce,salare,pepare e cuocere per qualche minuto.Tagliare le zucchine a rondelle sottilu e lessarle insieme alle tagliatelle.Scolare zucchine e tagliatelle insieme,tenendo da parte 1/2 bicchiere d'acqua di cottura,versarla nella padella del pesce.Aggiungere l'acqua di cottura,il curry e saltare per far prendere sapore alla pasta..Servire ogni porzione con un filo di olio e un'ultima spolverata di curry.
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Commenti (1)
davvero complimenti! non ho mai mangiato la rana con la pasta, di solito la uso come secondo magari accompaganta da una padellata di cavolo rosso e zucca. ciao!