Tagliatelle al ragù

pre prima cosa tritiamo la cipolla e facciamola rosolare con un filo d'olio;

aggiungiamo la carne (io ho usato il macinato di maiale) e facciamo rosolare;

aggiungiamo il vino bianco e facciamo sfumare;

una volta sfumato aggiungiamo la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua fredda, basilico e prezzemolo, sale e pepe;

abbassiamo la fiamma al minimo e facciamo cucinare per circa un paio d'ore;

quando il sugo si sarà ristretto e i sapori si saranno ben amalgamati, cuociamo la pasta, scoliamola e amalgamiamo per bene prima di servire.