Tagliatelle con crema di broccoli e pancetta

Lavare e pulire il broccolo tagliandolo a pezzetti. Lessarlo in acqua bollente salata per 20 minuti circa. Nel frattempo mettere a bollire la pentola per la pasta

In una padella fare rosolare la pancetta. Trascorso il tempo di cottura del broccolo, toglierlo dalla pentola e frullarlo con il parmigiano e un po di olio.



Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e condirla con la crema di broccoli, la pancetta e il pepe a piacere