Tagliatelle funghi porcini e gamberetti e cannolicchi

Metti sul fuoco una pentola di grandi dimensioni con abbondante acqua salata in cui andrai a cuocere le tagliatelle all’uovo

Mentre l’acqua andrà in ebollizione poni sul fuoco una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva e quando sarà ben caldo fai soffriggere l’aglio che avrai tagliato a pezzetti aggiungi nella padella i funghi porcini che avrai preventivamente pulito e tagliato a pezzetti piccoli e falli soffriggere a fuoco lento assieme all’aglio.

Inserisci nella padella anche i gamberi e i cannolicchi e fai rosolare a fuoco lento il tutto girando continuamente con un mestolo di legno in modo che i gamberi si insaporiscano con il gusto dei funghi porcini.



5. Quando l’acqua sarà in ebollizione, metti a cuocere la pasta (pasta che sarà pronta in pochissimi minuti), quindi scolala e versala nella padella con i funghi porcini ed i gamberi avendo cura di mettere nella padella anche un po’ d’acqua di cottura della pasta.



Fai saltare ancora per un paio di minuti la pasta assieme al sugo aggiungendo ancora un po’ d’olio ed il prezzemolo tritato finemente. A questo punto, le tue tagliatelle ai funghi porcini e gamberi sono pronte per essere assaporate.